一直特別喜歡吃帶有椰香味的東西,椰漿、椰蓉拉都是我的大愛。昨天看見飄兒老師的教程,晚上回家就迫不及待地開工啦!沒做好就想象著那涼涼甜甜,帶著濃濃椰香味的成品,哇,口水都要流下來了。
我比較喜歡布丁一樣軟滑的口感,因此吉利丁片就沒有放太多。家裡也沒有椰蓉了,就沒裹。今天拿出來一吃,很爽滑的口感,椰漿味很濃,加上甜甜的奶香,特別喜歡呢,太好吃啦。
這還是我第一次用吉利丁片做食品呢,前幾天網購的吉利丁,原來還擔心會凝固嗎,做完之後還真的凝了,呵呵,挺高興。
1:喜歡更Q彈口感的可以再多加吉利丁片。
2:裹上椰蓉會更香。
3:吉利丁片一定要事先泡軟。
4:一定要充分攪拌均勻。這樣才會凝固的更好。