jxcaipu logo
椰香奶凍糕
3.5萬 熱度 108 收藏
覓芹逢

一直特別喜歡吃帶有椰香味的東西,椰漿、椰蓉拉都是我的大愛。昨天看見飄兒老師的教程,晚上回家就迫不及待地開工啦!沒做好就想象著那涼涼甜甜,帶著濃濃椰香味的成品,哇,口水都要流下來了。

我比較喜歡布丁一樣軟滑的口感,因此吉利丁片就沒有放太多。家裡也沒有椰蓉了,就沒裹。今天拿出來一吃,很爽滑的口感,椰漿味很濃,加上甜甜的奶香,特別喜歡呢,太好吃啦。

這還是我第一次用吉利丁片做食品呢,前幾天網購的吉利丁,原來還擔心會凝固嗎,做完之後還真的凝了,呵呵,挺高興。

時間:1-2小時
食材
椰漿 150ml
牛奶 150ml
淡奶油 50ml
白糖 30g
吉利丁片 8g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    椰漿、淡奶油、白糖倒入鍋中。
  • 步驟 2/6
    吉利丁片事先用溫開水泡軟。
  • 步驟 3/6
    煮開後倒入純牛奶。
  • 步驟 4/6
    放入泡軟的吉利丁片。充分攪拌均勻後關火。
  • 步驟 5/6
    倒入模具中放入冰箱冷藏至凝固。
  • 步驟 6/6
    取出後用模具刻出形狀就可以吃了。
小貼士

1:喜歡更Q彈口感的可以再多加吉利丁片。

2:裹上椰蓉會更香。

3:吉利丁片一定要事先泡軟。

4:一定要充分攪拌均勻。這樣才會凝固的更好。

釋出於 2022-04-04
相關菜譜
寫評論