夏季餐桌上，瓜果類眾多，苦瓜是比較特殊的一種，喜歡它的人無論怎樣做都是大愛，不喜歡苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。苦瓜雖苦，但涼瓜苦口利於夏，苦瓜具有清熱解毒﹑明目﹑抗菌﹑提高身體免疫力的作用，還可防止中暑﹑養顏﹑瘦身，有諸多好處的苦瓜，如不能享受豈不是有點可惜。

苦瓜與南瓜的完美結合，讓不愛吃苦瓜的人，也會愛上苦瓜。苦味與甜味的結合，吃在嘴裡也不覺得苦瓜有那麼苦了，淡淡的苦瓜清香加上清甜軟糯的南瓜，越吃越上癮。性寒的苦瓜加上性溫的南瓜，從搭配上來說比較合理，適合各個體質的人去吃。