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糖醋排骨
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瞬薔似手崩

問：糖醋排骨是一定要學會的家常菜之一不？

答：絕對是，哈哈。

食材
排骨 2根切塊（肋排）
大蔥 半根
姜 2片
芝麻 撒面裝飾
小蔥花 少許
生抽 適量
白砂糖 （黃砂糖更好）
香醋 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨洗乾淨，用生抽，料酒，薑蓉醃製過夜
  • 步驟 2/6
    排骨加些澱粉抓勻，如平底鍋煎至兩面上色
  • 步驟 3/6
    控幹油，大蔥斜切成段，鍋裡炒香薑片和蔥段
  • 步驟 4/6
    加入排骨，加入香醋，生抽，糖，料酒，少許的水煮開試味
  • 步驟 5/6
    水量不用多，調整糖醋汁的味道，繼續煮10分鐘，收濃汁即可
  • 步驟 6/6
    裝盤後撒上白芝麻和翠綠的蔥花裝飾
小貼士

**兩條排骨，我大約加了3湯匙香醋，1湯匙生抽，2湯匙的黃砂糖，1湯匙的料酒，3湯匙的水

釋出於 2019-03-05
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