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青椒炒蛋
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飛囄紅丸很貴嗎

今天這款青椒炒蛋，是跟嫂嫂偷學的。。。據說是湖北仙桃還是哪的特色菜來著。

是哪的菜不是我研究的重點。。。在我看來。。。好吃才是王道！雖然只是多加了些芝麻，但是口感和味道馬上就變得不同尋常起來~~~

食材
青椒 適量
雞蛋 2個
熟芝麻 少許
鹽 適量
胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青椒切碎丁狀備用
  • 步驟 2/5
    熱鍋下油，油熱後，下青椒炒至斷生後，加適量鹽調好後起鍋，裝進大碗裡
  • 步驟 3/5
    敲入2個鮮雞蛋，撒少許胡椒粉
  • 步驟 4/5
    徹底的攪打均勻
  • 步驟 5/5
    淨鍋內再下入少許底油，晃動鍋子，用油把整個鍋底都潤一下，像攤餅樣倒入步驟5裡拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固時，炒散即可
小貼士

1.2次放油，油的用量都不需要太多，加起來用量就跟平時炒一盤菜一樣。

2.熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才夠香。

3.在最後一步時，直接把它攤成青椒雞蛋餅再切塊吃應該也不錯。

釋出於 2018-12-07
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