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青椒炒蛋
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繁華落盡滿心涼植

青椒炒蛋在兒時的記憶裡是外婆家的招牌宴客菜，那時條件差，家裡來了客人也沒錢割肉，只有平時老母雞下的幾個蛋攢著客人來了炒來當體面菜。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
青椒 200g
鹽 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將青椒洗淨。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 3/6
    青椒切成小丁。
  • 步驟 4/6
    熱鍋下油，油溫八成熱下蛋液滑炒熟。
  • 步驟 5/6
    另起鍋下少量油將青椒炒散。
  • 步驟 6/6
    將滑熟的雞蛋和青椒炒勻，調入少量鹽。
小貼士

炒雞蛋不用放味精。

釋出於 2023-02-15
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