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青椒炒蛋
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惠蕭山情人

青椒炒雞蛋營養豐富、製作簡單，老少皆宜.青椒青蔥優美,維生素C含量豐富.雞蛋含有人體所必需的氨基酸,二者有互補功效.黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香。是我家飯桌上的家常小菜.這道菜不要用味精的,因為雞蛋中含有豐富的穀氨酸,加熱遇到鹽就會產生穀氨酸鈉,是味精的主要成份,所以無需另外放味精.

時間:10分鐘內
食材
青椒 3個
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散,
  • 步驟 3/5
    青椒切細絲
  • 步驟 4/5
    鍋中放油燒熱,加入雞蛋,炒至結塊
  • 步驟 5/5
    加入青椒,炒熟,調味即可
小貼士

雞蛋加少許水打散,這樣炒出來比較嫩. .

釋出於 2023-04-20
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