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火熱聖誕草莓塔
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大方gossip

最近做了好幾次這個草莓塔，每次都因為太倉促沒有做記錄，但每一個成品都非常驚豔，現在已經進入草莓季，緊接著就是聖誕節了，這款草莓塔非常應景，雪頂，喜慶，香味，帶給人幸福滿滿的感覺，以後會勤快的髮菜譜，贈人玫瑰，手有餘香。

食材
草莓 600克～750克
奶油 550克
戚風蛋糕 六寸一隻
奶粉 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    六寸戚風片成三片，然後用一個圓口杯子將中間一塊切出來一個同心圓，找一個比這個杯子略大一圈的圓形再切另一片出來另一個稍大些的圓。
  • 步驟 2/11
    第一個剩餘的外圈蛋糕片切斷一處然後捲起來成一個圓。
  • 步驟 3/11
    另一個切剩下的外圈也是這樣捲起來，做最頂部的一層。
  • 步驟 4/11
    這樣按大小依次堆出來一個塔狀，一點都不浪費吧！正好一個六寸胚。機智如我。
  • 步驟 5/11
    每一層都是奶油+草莓碎+奶油，然後覆蓋蛋糕胚，就這樣，眼看它起高樓。。。
  • 步驟 6/11
    這個是那次拍的，奶油要打硬挺一些最好。
  • 步驟 7/11
    然後抹面，光溜溜的就OK啦！圖片是半成品哈
  • 步驟 8/11
    然後，草莓去蒂，洗淨，廚房紙吸乾水分，對半切開，切吧，且得切一堆呢
  • 步驟 9/11
    開始一片一片由下往上貼，注意要勻稱，儘量不要露出太多底色，不然不漂亮
  • 步驟 10/11
    然後繫絲帶，插牌，然後篩奶粉在上面就OK啦！
  • 步驟 11/11
    然後，美美的拍照片吧！對了，說好的聖誕呢，Sony娃娃擺上，小燈繞上，聖誕插牌也上就OK啦。百搭美味，高大上。
小貼士

1草莓個頭勻稱，滿面紅，香氣好，光澤度好，甜度好才行，畢竟好吃永遠是第一位的

2夾層抹的奶油要硬挺，抹面要光滑整潔，打底一定不能含糊

釋出於 2019-01-09
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