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椒鹽手抓餅
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愛喝酒pumpkin

味道香脆，口感有嚼勁的手抓餅，做起來確實挺簡單的。

食材
普通麵粉 200g
溫水 150ml
油 1大匙
椒鹽 1小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將麵粉與溫水攪拌均勻，揉成柔軟的光滑麵糰，蓋上溼布醒20分鐘
  • 步驟 2/4
    將麵糰分成2等分，取其中一份擀成薄餅（比餃子皮略厚）
  • 步驟 3/4
    均勻塗上油和椒鹽的混合物，折成風琴褶（如圖），然後從一端盤起成圓形
  • 步驟 4/4
    壓扁，擀成餅，平底鍋塗少許油，放入餅中小火每面烙一二分鐘即可
小貼士

1.這個面用溫水和熱水都可以，熱水和的會更勁道一些。

2.麵糰要和的比較柔軟，比平常包餃子的面軟很多

3.其他口味比如甜的，也不錯

4.一個餅用100g麵粉，100g麵粉用75ml水，根據情況來和麵

烙好的餅，用手一抓就散開了~~好香，開吃

釋出於 2018-06-04
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