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牛肉粳（羹）湯麵
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池漁之戀淚潵
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時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 一小塊
溼面 1塊錢
小白菜 5顆
古龍肉醬 1盒
福州魚丸 適量
乾貝 適量
料酒 適量
雞精 適量
老薑 1小塊
鹽 適量
醬油 適量
地瓜粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把精選的牛肉切薄片
  • 步驟 2/9
    把老薑切絲，加少許鹽，雞精，料酒，醬油，醃製牛肉（之少醃製20分鐘）
  • 步驟 3/9
    魚丸和乾貝泡著退退冰
  • 步驟 4/9
    下油鍋，乾貝和魚丸油鍋裡炒下，加入適量水
  • 步驟 5/9
    適量地瓜粉拌勻牛肉，一定要攪拌均勻，讓每一塊肉都能裹上粉
  • 步驟 6/9
    這時候水開了，下牛肉，等牛肉下完再翻一翻底，別粘底了，也別一下子一直攪拌牛肉，不然粉脫了，就不好吃了。湯還稠
  • 步驟 7/9
    牛肉的湯再次開了，我們下麵條，適量的麵條，不然太稠了（我們家3個人吃飯，1塊錢的麵條夠了，也因為料足吧）
  • 步驟 8/9
    等到麵條快熟了的時候，加適量的古龍肉醬（我每次吃麵都加古龍肉醬，它味道真的好好）
  • 步驟 9/9
    再加青菜，等青菜熟了就可以吃啦
釋出於 2019-02-10
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