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岩漿巧克力蛋糕
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朗謁仲鴨簇_

每一次到王品臺塑餐廳吃飯，就喜歡吃它們家的岩漿蛋糕，甜到心裡，說不出的舒服。

自己在家做這一款蛋糕，很簡單，快手，適合家庭聚會手工製作。

如果有買跳跳糖，再放點跳跳糖就更完美了。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 30g
黑巧克力 75g
細砂糖 20g
黃油無鹽 55g
朗姆酒 一小勺
水果 適量搭配
雞蛋 1個
蛋黃 1個
糖粉 裝飾
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，東西不多
  • 步驟 2/9
    黃油切塊，巧克力，黃油一起隔水融化
  • 步驟 3/9
    融化後，離開熱水，倒入細砂糖，攪拌融化
  • 步驟 4/9
    雞蛋加一個蛋黃，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    攪拌好的雞蛋
  • 步驟 6/9
    倒入一小勺朗姆酒，攪拌
  • 步驟 7/9
    低筋麵粉過篩，切拌均勻後，蓋保鮮膜放冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 8/9
    半小時後，拿出巧克力醬，匯入紙杯七八成滿，提前烤箱210℃預熱，然後放入裝了巧克力醬的紙杯，210℃，8分鐘。喜歡流醬的可以適量減少三十秒。我烤了9分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好的蛋糕，撒點糖粉，擺盤
小貼士

烤箱溫度要高，快速烤好。

烤前冷藏半小時。

喜歡甜可以更多點糖，不喜歡少點。

巧克力是黑巧克力。

釋出於 2018-11-06
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