爆漿巧克力蛋糕 - 爆漿巧克力蛋糕的做法,爆漿巧克力蛋糕怎麼做好吃,爆漿巧克力蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

爆漿巧克力蛋糕

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我不是懶狗

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喜歡吃巧克力，也喜歡吃蛋糕。兩者合二為一，感覺真的很不錯。怕胖的MM可是錯過這道美食了～～

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 90g

黑巧克力 200g

雞蛋 5個

黃油 150g

白糖 125g

烹飪步驟

步驟 1/19

準備好材料
步驟 2/19

把雞蛋全部打進碗裡。
步驟 3/19

150克巧克力隔水加熱。
步驟 4/19

熔化後。
步驟 5/19

加入黃油。
步驟 6/19

攪拌均勻。
步驟 7/19

關火。備用。
步驟 8/19

用打蛋器打發雞蛋。
步驟 9/19

分幾次加入白糖。
步驟 10/19

低粉過篩。
步驟 11/19

成這種散狀。
步驟 12/19

雞蛋打發成顏色變淡，體積變大。
步驟 13/19

加入低粉。用打蛋器攪拌。
步驟 14/19

拌勻後，再倒入黃油--巧克力漿。再用打蛋器攪拌均勻。
步驟 15/19

用勺子舀一小勺倒進模具，先倒一半。
步驟 16/19

剩下的50克，用手掰碎後，加入到模具裡面。
步驟 17/19

再倒進一半。成九分滿。
步驟 18/19

烤箱預熱180度，烤12-15分鐘。
步驟 19/19

取出晾涼。

小貼士

1，先把150克黑巧克力隔水熬成巧克力糖漿。再把剩下的50克左右的黑巧克力用手掰碎，放進模具中間。我用的是含量為65%的黑巧克力。

2，糖不能減，本身做出來的就不是太甜。

3，放涼了吃，味道更好。只不過不能太涼，否則芯子裡的巧克力又會變硬。

釋出於 2023-01-28