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超級水果蛋糕
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懵智高朗

Anchor安佳紐西蘭原裝產品、源自1886；傳承130餘年，暢銷70餘個國家是眾多餐飲、酒店和航空公司、私人烘培選擇並信賴的合作伙伴、路飛從開始烘培就一直使用安佳產品、無論做餅乾、麵包、還是蛋糕、其最用安佳奶油做蛋糕、奶香濃奶脂高易打發。裱花、抹面好選擇。今天就來做一個簡單又好吃新手都做的很好的水果蛋糕吧，不會抹面不怕安佳老司機帶你上車哦。

時間:10-30分鐘
食材
蛋糕體八寸戚風 適量
低筋麵粉 95g
安佳黃油 60g
雞蛋 5g
紅曲粉 5g
白糖 80g
牛奶 60g
水果奶油餡 適量
安佳稀奶油 250毫升
砂糖 25g
芒果 1個
火龍果 1個
草莓 15個
番石榴 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    收到安佳一件式大禮包超划算哦，有禮盒、有電動打蛋器，有電子稱、黃油、奶油、芝士片、還有掛刀油紙裱花袋裱花嘴、餅乾模具還有新手食譜呢，真的超貼心
  • 步驟 2/9
    準備好所有材料、安佳黃油，安佳稀奶油、雞蛋、牛奶粉類白糖
  • 步驟 3/9
    雞蛋蛋黃跟蛋清分離、蛋清放入一個無水無油的盤中
  • 步驟 4/9
    蛋黃加入牛奶攪打拌勻
  • 步驟 5/9
    取60g黃油
  • 步驟 6/9
    融化成液體、倒入蛋黃糊中扮勻混合一起
  • 步驟 7/9
    篩入低粉跟紅曲粉
  • 步驟 8/9
    翻拌成細膩的糊
  • 步驟 9/9
    蛋白加幾滴醋或者檸檬汁打成魚泡眼加入白糖繼續打發
小貼士

烘培路上，安佳陪伴路飛成長

釋出於 2018-09-03
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