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彩虹沙拉――增肌減脂兩不誤的健身餐
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帖傳說書酒風

許多減脂的人奉行“過午不食”，但作為有著多年健齡的我認為“過午不食”不可盲目照搬。一日三餐久經考驗，符合人體規律，不可隨意打亂。能做到恰當的飲食，合理地運動，即使吃晚飯，也不會堆積脂肪。

今天這道彩虹沙拉就是晚餐的正確開啟方式，再泡杯檸檬蘇打水，來份餐後水果，不僅色彩繽粉，令人有食慾，而且還健康又低熱量~兩全其美哦~

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
胡蘿蔔 30g
雞蛋 2個
甜玉米粒 50g
黃瓜 30g
紫甘藍 1-2片
黑胡椒粉 適量
沙拉醬 適量
鹽 適量
料酒 15ml
橄欖油 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。甜玉米粒是熟的。
  • 步驟 2/9
    雞胸肉洗淨，切成指頭粗細的條，加適量的鹽，黑胡椒粉，1勺料酒（約15ml），1勺橄欖油，抓拌均勻，醃製10分鐘。
  • 步驟 3/9
    不沾平底鍋，稍微預熱，放入醃好的雞胸肉，先大火煎至肉四個表面變白，然後轉小火慢煎。（先用大火煎能封住肉內水分，煎出的雞胸肉口感上不會那麼柴）
  • 步驟 4/9
    煎至雞胸肉表面微微焦黃，肉香四溢。
  • 步驟 5/9
    將煎好的雞胸肉切成拇指蓋大小的肉塊。
  • 步驟 6/9
    雞蛋煮熟，去殼，切成滾刀塊。
  • 步驟 7/9
    胡蘿蔔洗淨去皮切片，切花器切花，入開水焯熟。
  • 步驟 8/9
    黃瓜洗淨切薄片。
  • 步驟 9/9
    紫甘藍洗淨切細絲。
小貼士

1、在食材的選擇上各種水果蔬菜，雞胸肉，牛肉，魚肉，蝦都可以，沒有固定搭配，只要在食物屬性上別相剋就好。

2、煎雞胸肉時，先用大火煎能封住肉內水分，煎出的雞胸肉口感上不會那麼柴。

釋出於 2019-01-10
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