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彩虹沙拉
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沙拉系音譯，即Salad，又譯作色拉。沙拉是女性們喜愛的美味，還可以緩解脾胃虛弱、神疲倦力的症狀。蔬菜水果沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。它不必加熱，最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。蔬菜水果沙拉大多選擇3種以上同食，在營養上也會起到很好的互補作用。減肥、美容、養顏的作用十分明顯。加上幾朵漂亮的小花點綴，養顏又養眼，這道沙拉會讓我們心情變得也美好起來。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 100g
黑木耳 30g
胡蘿蔔 1根
玉米 50g
豌豆 50g
紫甘藍 50g
甜紅椒 50g
青椒 50g
火龍果 半個
彌猴桃 50g
黃柿子 50g
沙拉醬 3大勺
酸奶 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    新鮮明蝦焯水,去殼,切成小顆粒的蝦仁肉備用。
  • 步驟 2/14
    將蝦肉切成小丁備用
  • 步驟 3/14
    黑目耳在開水中焯熟，
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔下水焯好，撈出晾涼，與黑木耳都切成小丁備用
  • 步驟 5/14
    將蔬菜和水果都切成均勻的小丁。
  • 步驟 6/14
    取一小碗，將沙拉醬和酸奶攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    找出圓形模具，中間取形狀略小的模具做芯。
  • 步驟 8/14
    將所有的材料依次碼入圓環中。 用勺子背按壓緊實。
  • 步驟 9/14
    胡蘿蔔洗淨後取中上部粗細均勻處約5公分的長段，用刀仔細的把胡蘿蔔片成薄片（有十多片就可以）。
  • 步驟 10/14
    把片好的胡蘿蔔片用開水焯下，讓其柔軟，營養也更充分吸收 ，方便造型。
  • 步驟 11/14
    取一片胡蘿蔔片，對摺後沿一邊捲起，把牙籤十字交叉插在胡蘿蔔卷的底部。
  • 步驟 12/14
    另取一片胡蘿蔔片，對摺後插在臨近的兩根牙籤上。
  • 步驟 13/14
    第三片胡蘿蔔不用對摺，插在臨近的兩根牙籤上，依次把剩餘的胡蘿蔔片按照第三片的方法插好，做成玫瑰花。
  • 步驟 14/14
    將做好的玫瑰花裝飾在沙拉環上，脫去模即可。
小貼士

水果沙拉減肥，選擇油醋汁而非千島醬，控制熱量：沙拉調味的油醋汁，是由橄欖油和黑醋調成的，是十分健康又低熱量的醬汁。應該儘量不新增千島醬，因為千島醬的高熱量會把蔬菜沙拉的低熱量抵銷。

釋出於 2019-09-26
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