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彩虹沙拉焗土豆泥
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郭襄monarch

非常適合夏日裡食用的一道菜，不用一滴油，也不用烹炒和燉煮，還富有濃濃的奶香。味道好，顏值高，感覺吃完之後心情都像彩虹一樣明朗~還想什麼，快來試一下~

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆泥底 適量
土豆 2個
牛奶 15ml
黑胡椒粉 一小湯匙
鹽 一小湯匙
彩虹沙拉 適量
紅彩椒 1個
胡蘿蔔 1小根
火腿 半根
玉米 1個
西蘭花 半棵
紫甘藍 ¼棵
馬蘇裡拉芝士 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    所有食材大合影啦~
  • 步驟 2/13
    土豆切成約5毫米的薄片，上鍋蒸大約20分鐘。出鍋後放入碗內搗成土豆泥。
  • 步驟 3/13
    在搗碎至沒有大塊顆粒時，加入牛奶，黑胡椒粉，鹽繼續攪拌。
  • 步驟 4/13
    攪拌成這樣大致就可以啦~我喜歡吃稍微帶點顆粒的，如果喜歡十分順滑口感的小盆友可以用料理機哦~我覺得用勺子或者刮刀也很方便呢
  • 步驟 5/13
    紫甘藍切絲，紅彩椒，胡蘿蔔，火腿切丁，剝玉米粒，西蘭花掰成小塊
  • 步驟 6/13
    胡蘿蔔用水焯一下。
  • 步驟 7/13
    西蘭花用水焯一下。
  • 步驟 8/13
    玉米粒在水中煮5到10分鐘。
  • 步驟 9/13
    烤盤鋪錫紙。
  • 步驟 10/13
    將土豆泥均勻地塗抹在錫紙上（我是手殘黨大家別介意哈）
  • 步驟 11/13
    將適量的馬蘇裡拉芝士鋪滿土豆泥表面。
  • 步驟 12/13
    終於輪到彩虹拼啦！將所有蔬菜按自己的喜好鋪到馬蘇裡拉芝士上。是不是很漂亮~
  • 步驟 13/13
    放入烤箱中層，150度，上下火，大約15分鐘等馬蘇裡拉芝士融化就好（每個烤箱脾性不一樣大家勤觀察哈）剛出爐的時候忘了拍照了，吃到一半才想起來
小貼士

我用的總統牌披薩專用馬蘇裡拉乳酪，沒看清後面寫著再製乾酪，結果沒有成功拉絲T^T在此告誡小夥伴們以後還是老老實實用馬蘇裡拉芝士碎吧，不要瞎試驗了T^T

釋出於 2018-07-31
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