jxcaipu logo
可可曲奇
5.8萬 熱度 29 收藏
心遠鍾疏是

清晰的花紋 香酥美味的曲奇 每次帶小朋友去超市總會被貨架子上的各種餅乾吸引，一看配料表還是默默的放回去了

回家還是自己做吧，這次做款可可味的，這裡用的是可可粉，含有豐富的不飽和脂肪酸，卻是容易消化的。再說她每次吃的也不多，總歸比市售的餅乾好的多

時間:10-30分鐘
食材
黃油70克 適量
牛奶30克 適量
可可粉10克 適量
低筋麵粉100克 適量
糖粉50克 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.將黃油切小塊室溫軟化
  • 步驟 2/9
    2.將軟化好的黃油低速打散
  • 步驟 3/9
    3.篩入糖粉打至順滑成
  • 步驟 4/9
    4.分2次加入牛奶，每加一次用打蛋器攪打均勻再加下一次
  • 步驟 5/9
    5.打至黃油體積膨脹1倍顏色變淺，篩入低筋高粉和可可粉混合均勻至看不到麵粉
  • 步驟 6/9
    6.裱花嘴放入裱花袋中，將裱花袋套在杯子中裝入麵糊，用刮刀將麵糊推向裱花嘴的位置
  • 步驟 7/9
    7.逆時針擠出曲奇花型
  • 步驟 8/9
    8.放入預熱好的烤箱內180度15分鐘
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1.用糖粉要不然用砂糖花紋會不清楚

2.擠好的曲奇中間要留有空隙，烘烤的時候會膨脹變大

3.溫度僅供參考

釋出於 2019-01-28
169
相關菜譜
寫評論