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聖誕樹
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乄續約這一段情侯

這道聖誕樹的造型菜，不光造型生動，更重要的是口味層次有變化。可以刺激味蕾，享受香鹹美味。有軟糯的土豆泥，也有香脆的海苔碎。只要嘗試，會是一個大大的驚喜

時間:1-2小時
食材
土豆 4斤
獼猴桃 2斤
海苔 1包
雞蛋 8枚
鹽 少許
雞精 少許
黑胡椒粉 少許
黃油 少許
千島醬 少許
檸檬 半個
砂糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆4斤，打皮切成小塊。微波爐高火12分鐘，打熟
  • 步驟 2/9
    土豆打成泥
  • 步驟 3/9
    加入鹽、雞精、黑胡椒粉、黃油、千島醬揉細膩
  • 步驟 4/9
    揉成錐子型，放入盤中，下冰箱冷藏（定型）
  • 步驟 5/9
    獼猴桃去皮
  • 步驟 6/9
    去白心
  • 步驟 7/9
    切成粒
  • 步驟 8/9
    加入檸檬汁
  • 步驟 9/9
    砂糖醃製2小時
小貼士

1、用微波打的土豆泥較幹，容易造型

2、土豆泥加入黃油一方面是豐富口感，更重要的是用黃油掌握土豆泥的軟硬。如果需要硬而細膩的就需要多加些。放入冰箱冷藏後，由於黃油凝固，土豆泥會變得可塑性更強

3、熬獼猴桃醬時，人不要離火。因為很容易粘底糊鍋

4、用剪子剪造型，是為了形象上更逼真的同時，撒上醬汁後裝飾物能更好的粘在上面

5、裝飾物可以隨意搭配。但由於聖誕樹表面已經撒了海苔碎，所以儘量選擇紅、黃、白的原料來裝飾

釋出於 2018-11-02
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