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紫薯豆沙茶巾絞
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從好友@小跳蛙love那兒學來的，第一次看見就覺得特好看很有食慾，拍照的時候妹妹就忍不住要去抓了，營養高有顏值，小朋友很喜歡哦～

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 1個
紅豆 適量
白砂糖 適量
薄荷葉（裝飾） 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅豆用清水浸泡後，用高壓鍋壓爛。
  • 步驟 2/9
    放入適量白糖，攪拌均勻，這樣就可以做餡兒了。
  • 步驟 3/9
    我為了一歲左右的妹妹也可以吃，把蜜豆打成了泥，放不粘鍋裡炒幹。
  • 步驟 4/9
    保持小火持續翻炒，半固體狀即可，這樣就是細膩的紅豆沙了。
  • 步驟 5/9
    把紅豆沙搓成18克左右一個的小球，備用。
  • 步驟 6/9
    紫薯去皮、切塊，蒸熟，我用電飯煲蒸的。
  • 步驟 7/9
    然後把紫薯搗成泥，可以根據個人口味加入蜂蜜或煉乳，因為我家妹妹也吃，所以我什麼都沒放，紫薯的原味也很甜很好吃。
  • 步驟 8/9
    取30克左右的紫薯，搓圓，按扁，放在保鮮膜上。
  • 步驟 9/9
    把豆沙餡放在紫薯中間。
小貼士

還可以包別的餡，隨你喜歡哦～

釋出於 2018-09-03
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