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乾鍋蔥香排骨
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木木今兮

非常好吃的一款家常排骨做法排骨。這是我一家人,尤其是老爸的最愛。可以調製不同的味道。今天做的是蔥香味。好操作,極受歡迎。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 700g
洋蔥 1個
蒸魚豉油 1大勺
2小勺
1塊
五香粉 1小勺
4湯勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨洗乾淨剁成小段
  • 步驟 2/9
    燒開水後把排骨焯燙一遍撈出控幹水分
  • 步驟 3/9
    把姜切小塊,炒勺放油,炸出香味
  • 步驟 4/9
    放入排骨煸炒
  • 步驟 5/9
    不用大火,中火就可以,放入蒸魚豉油和五香粉慢慢炒
  • 步驟 6/9
    把排骨慢慢炒出油,炒到排骨外皮微焦的狀態,同時加鹽炒勻
  • 步驟 7/9
    放入壓力鍋,不要加水,把炒勺底部剩餘的油也一起倒入,蓋好壓力鍋,有排骨檔的可以選擇排骨檔,壓力鍋沒有檔位的設定時間15分鐘,時間到自然放氣
  • 步驟 8/9
    空餘時間裡把洋蔥切成小塊
  • 步驟 9/9
    時間到,自然放氣開鍋,排骨已熟,油汪汪的
小貼士

切記,不要加水。但前提看好自己家的壓力鍋是否有乾鍋焗的功能。

味道可以按照自己喜歡的口味新增調料調製。

釋出於 2018-06-11
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