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香壓土豆牛肉粒
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涼白開啊啊唉
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時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
牛肉 500g
乾紅辣椒 2個
蔥薑蒜 各適量
白糖 1勺
香醋 1勺
生抽 3勺
老抽 1勺
香葉 1片
花椒粒 3g
桂皮 1塊
蒜 1顆
姜 1塊
八角 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好牛肉
  • 步驟 2/9
    將牛肉、土豆、姜切塊
  • 步驟 3/9
    放入電壓力鍋中
  • 步驟 4/9
    加入蒜、香葉、桂皮、八角、花椒粒、乾紅辣椒
  • 步驟 5/9
    加入適量清水
  • 步驟 6/9
    將切塊的土豆放入鍋中
  • 步驟 7/9
    加入調味料
  • 步驟 8/9
    按牛羊肉鍵
  • 步驟 9/9
    出鍋
小貼士

過幾天就是臘八節了，粥一碗~

材料並不是固定要這些，各種雜糧、豆類、堅果都可選

不容易燉軟的豆類要提前浸泡過，會比較好熟

蓮子之類的乾貨可泡可不泡，高壓鍋出來的效果差別不大

高壓鍋是懶人之友，勞模們喜歡砂鍋慢燉的話需要多加點水

成品圖是新拍的。舊圖實在毀，都不想拉出來留念了

雖說新圖也不咋地。拍粥苦手，所以做的品種挺多但都沒寫過

今天不知道腦袋哪裡搭錯線，突然想起“顓”這個字

單字字義既有“善良”也有“愚昧”，片語也是有點意思。

顓愚是忠厚善良，顓庸是愚昧平庸；顓甿是愚昧的鄉下人，顓民是善良的百姓。

為什麼就不說顓愚是愚昧無知，顓民是愚昧的平民呢。

或許例如甿本來就有些輕視的感覺，所以搭起來成貶義詞。

或許是有什麼歷史淵源，或許只是固定搭配吧。

突然想到的東西，懶得去細究它。

只是又聯想到，是善良還是愚昧，這個度有時候好像是挺模糊的

釋出於 2018-07-30
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