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雜蔬米飯海鮮丸 寶寶輔食食譜
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HHHitchcock

適宜月齡：11個月以上

寶寶常常吃蝦有助於補充營養元素，有助於寶寶強身健體，能量大大的哦。

我還加入一些乾貝，幫助寶寶很好的補充鋅元素和其他礦物質，還含有豐富的氨基酸，可以增進寶寶的食慾，鮮鮮甜甜的，寶寶想不愛都難。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 50克
鮮蝦 79克
中筋麵粉 13克
乾貝 6克
雞蛋 1個
西蘭花 8克
胡蘿蔔 8克
姜 8克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：米飯50克、中筋麵粉13克、乾貝6克、鮮蝦79克、雞蛋1個、西蘭花8克、胡蘿蔔8克、姜8克烹飪時間：25分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    生薑一部分切片，一部分切絲備用。
  • 步驟 3/9
    乾貝倒入碗中，加入薑絲，浸泡一夜。乾貝就是扇貝的乾製品又稱瑤柱，營養價值很高，吃它主要是補充寶寶所需的鋅元素等礦物質，還含有豐富的氨基酸，蛋白質含量是雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。
  • 步驟 4/9
    鮮蝦切去頭、去尾，剝除蝦皮。
  • 步驟 5/9
    用刀輕輕的劃開蝦的背部，用牙籤去除背腹部蝦線，記得腹部還有一根哦。
  • 步驟 6/9
    用刀剁成蝦泥，或者放入料理機中攪打成蝦泥
  • 步驟 7/9
    蝦泥裝入盤中，蓋上薑片醃製15分鐘，去除腥味兒。我這次用的是，薑片醃製。檸檬片醃製也可以，主要看你用什麼比較方便啦！
  • 步驟 8/9
    西蘭花放入沸水鍋中，焯水1分鐘，瀝乾水分撈出。
  • 步驟 9/9
    焯水完成的西蘭花去梗剁碎，切成末。西蘭花的梗，比較硬，寶寶不好咀嚼，我一半都會直接去除。蔬菜根據自己現有的，隨意搭配就好，放甜椒、白菜、菠菜、香菇、想放什麼都可以的。
小貼士

君君小提示；

如果是小寶寶新增，麻麻可以協助寶寶，用筷子或者勺子夾散再給寶寶吃，避免寶寶因為丸子塊太大，嗆到或者是噎到。

製作要點回顧；

1.蔬菜根據自己現有的，隨意搭配就好，放甜椒、白菜、菠菜、香菇、想放什麼都可以的、

2，製作這個丸子，最重要的步驟就是食材拌勻後的狀態，媽媽們要按照食材比例來製作

3.煮丸子的時候一定要轉成中小火，大火下鍋就煮容易散掉。如果媽媽的手速不快的話，也可以先關火，這樣可以防止早放的丸子被煮熟了，晚放的丸子才剛放下。

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu878

釋出於 2018-08-13
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