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海鮮丸餛飩
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shrine飛翔

豬肉餡的餃子混沌吃多了，都有點膩了，嘗試了一下涮鍋用的各種海鮮丸子，作為餡兒，做的餛飩，別有一番味道。值得一試。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 150g
油 適量
鹽 適量
韭菜 適量
蔥 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將買來的各種海鮮丸室溫融化。
  • 步驟 2/15
    大部分，切丁待用。
  • 步驟 3/15
    小部分，切成片狀，做裝飾用。
  • 步驟 4/15
    在切好的丁兒里加入適量鹽，蔬之鮮，蠔油，澱粉，雞蛋，蔥末，攪勻，即為餡兒。
  • 步驟 5/15
    麵粉和成麵糰，醒面20分鐘。
  • 步驟 6/15
    取一小塊面，擀成片，切掉周圍四個邊。在切分成，小四方形。
  • 步驟 7/15
    將每個小四方形的四個邊擀薄，使之變大。
  • 步驟 8/15
    裝入少量的餡兒，我的其實放的有點多了。
  • 步驟 9/15
    對角，略斜，對摺。
  • 步驟 10/15
    右側邊緣回折。
  • 步驟 11/15
    另一側回折。
  • 步驟 12/15
    包好所有的。
  • 步驟 13/15
    水開後，把餛飩放入。
  • 步驟 14/15
    加入韭菜，和剩餘的切片海鮮丸。煮七八分鐘即可。最後加入適量鹽，香油。即可出鍋。
  • 步驟 15/15
    可以吃啦！
小貼士

餡兒可以做的稍微鹹些，因為煮的過程會變淡。

釋出於 2019-12-18
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