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龍蝦粥
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時間:1-2小時
食材
龍蝦
1只
白米
多半碗
香米
少半碗
薑絲
少許
鹽
適量
雞湯調味料
適量
香蔥
適量
香芹
適量
白胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
香米和白米泡水半個小時
步驟 2/4
龍蝦屁股上有個眼,用筷子從裡面插進去,一直插到頭部,再拔出來,放尿,待尿液排淨過一會龍蝦就不動了……這個太殘忍了……
步驟 3/4
龍蝦切塊過水,燙一下就可以,不然肉就老了
步驟 4/4
泡好的米加水熬15分鐘加入香芹丁、薑絲和龍蝦繼續煲15分鐘,依據個人口味新增鹽、白胡椒和雞湯調料,出鍋前加上香蔥末
小貼士
紅豆,黑米,血糯,不要放多,不然顏色會很深。
釋出於 2018-07-25
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