jxcaipu logo
紫薯糙米發糕
7.1萬 熱度 47 收藏
Cheers-Love

有一次網購蔬果生鮮，為了湊單，買了一袋紫薯粉，一直沒有用，家裡還有一袋糙米粉，直接煮成米糊妹妹不愛吃，這回做成紫薯糙米糕，兩姐妹都喜歡吃哦！還能鍛鍊妹妹的咀嚼能力和自主進食能力。

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯粉 50g
糙米粉 100g
雞蛋 1個
清水（大人吃可用牛奶） 250ml
酵母 2g
乾果（蔓越莓幹、黑加侖幹） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    酵母清水化開，雞蛋打散，和紫薯粉、糙米粉混合。如果沒有紫薯粉，可用蒸熟的紫薯搗成泥。如果是用紫薯泥，用量和糙米粉是1：1。
  • 步驟 2/8
    把紫薯粉、糙米粉、雞蛋液、清水和酵母，一起攪拌，糙米粉得過篩，否則會結塊不好拌。把這幾種食材攪拌成順滑的糊狀。（喜歡甜的可以加些白糖，因為我也做給妹妹吃，所以沒有加糖，紫薯本身也有甜味）
  • 步驟 3/8
    把紫薯糙米糊舀進模具，放上蔓越莓幹、黑加侖幹，放在溫暖處發酵成一倍大。我放烤箱裡用發酵功能，發了40分鐘。
  • 步驟 4/8
    發好後，上蒸鍋，大火燒開後，轉中火，蒸20分鐘，不要馬上揭蓋，再虛蒸5分鐘，防止回縮。
  • 步驟 5/8
    蒸好啦
  • 步驟 6/8
    給妹妹吃沒有乾果的部分就可以，姐姐整個吃吧！
  • 步驟 7/8
    軟軟的，適合小寶寶吃
  • 步驟 8/8
    搭配水果和豆漿，美味營養早餐開啟！
小貼士

1、如果寶寶沒有吃過蛋白或對蛋白過敏，可只用蛋黃液。

2、因為妹妹還在吃母乳，所以家裡沒有奶粉，有奶粉的話，可以用配方奶代替清水，這樣更有營養口感也更香甜。

釋出於 2019-01-02
132
相關菜譜
寫評論