小米又稱粟米，是中國古代的“五穀”之一，小米號稱米中黃金，又名“金谷”，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量都不低於稻、賣。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含有0.12毫克，維生素B1的含量更是位居糧食之首。

小米做粥無疑是營養價值非常高的主食，除了作為主食熬粥外，我今天要推薦一款用這個小米做的非常不錯的零食喲---小米鍋巴。

自己來做健康的零食，一塊一塊、脆脆地，吃得很過癮滴......