小米鍋巴 - 小米鍋巴的做法,小米鍋巴怎麼做好吃,小米鍋巴的家常做法 - 京細菜譜

小米鍋巴

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浮辰辰辰

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家裡還有一些小米，之前買來也是為了做美食的，但是煮過一次粥後沒做過，現又看到小米美食，又忍不住拿出小米來了，今天做的這款小米鍋巴超好吃哦，香香脆脆的。

食材

小米 300g

油適量

鹽適量

五香粉適量

白芝麻適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

小米泡水裡冼淨
步驟 2/13

入碗加適量水
步驟 3/13

芝麻冼淨（用量只需一點）
步驟 4/13

米入蒸鍋蒸熟
步驟 5/13

熟後取出搗勻加入適量澱粉
步驟 6/13

加鹽、五香粉、芝麻拌勻
步驟 7/13

揉成團
步驟 8/13

取一塊，戴上一次手套，壓成薄片，越薄越好
步驟 9/13

我壓成這樣
步驟 10/13

切成自己喜歡的形狀
步驟 11/13

電餅鐺刷油，鋪好鍋巴胚，蓋上蓋子，一面烤金黃
步驟 12/13

翻面繼續烤，再次刷油
步驟 13/13

兩面金黃，出鍋裝盤，越薄越脆

小貼士

1、先把米冼淨泡一會

2、入碗加適量水蒸熟

3、加所有料拌勻，揉成團

4、取一塊壓成薄片

5、入餅鐺烤制兩面金黃

6、裝盤即食

釋出於 2022-07-26