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爽口糯米燒麥
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思慮fitness

很喜歡吃糯米的東東,這款燒賣糯而不粘,爽口至極,墊上粽葉更是清香宜人!

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 300g
豬裡脊 200g
幹香菇 十朵
胡蘿蔔 一段
冬筍(春筍、竹筍、荸薺、山藥都行) 一小個
燒賣皮 40張左右
植物油 適量
生粉 適量
適量
味精 適量
香油 適量
老抽 適量
生抽 適量
粽葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米蒸成飯;豬裡脊肉切成丁,用生粉來上漿;香菇洗淨切丁;胡蘿蔔去皮切丁;冬筍切丁過水,備用
  • 步驟 2/6
    熱炒鍋放油,七成熱依次放入胡蘿蔔丁、肉丁、香菇丁、冬筍丁煸炒,放鹽、味精肉熟即可。
  • 步驟 3/6
    再把糯米飯倒入四丁一起,加老抽、生抽拌勻。
  • 步驟 4/6
    拿一張燒賣皮,一勺糯米飯放在中間,右手虎口攏其收口
  • 步驟 5/6
    粽葉墊底,方便拿又不沾底,還有一股清香!
  • 步驟 6/6
    隔水蒸十五分鐘,就可以裝盤享用啦
小貼士

糯米一定要提前浸泡

釋出於 2019-01-19
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