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抗衰老的糖醋金頭玉如意
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謀怪手訪涎

　　據說講究的炒豆芽要把頭尾都去掉，只留下中間那截如和田白玉的中段，再加以調味。於是普通的菜蔬也因為花費的心思而陡然高雅起來。這個做法讓我輩凡人心嚮往之，但考慮到綠豆芽中的豐富食物纖維是我們追求的本根，就不大費周章地去頭尾了，直接清洗入菜去也。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 150g
米醋 1勺
白糖 2勺
蔥 少量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將豆芽摘洗乾淨。瀝乾水分。
  • 步驟 2/3
    炒鍋內放入花生油，燒至7分熱，鍋內放入蔥花、煸出香味，放入豆芽，翻炒。
  • 步驟 3/3
    待豆芽微軟。烹入醋和白糖，繼續翻炒1分半鐘。即可出鍋。
小貼士

　　豆芽含有豐富的Ｃ，具有保持皮膚彈性，防止皮膚衰老的功效。它還還有豐富的膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，能預防消化道癌症。豆芽熱量低，而水分和膳食纖維含量很高，常吃能達到減肥的作用。

釋出於 2019-02-20
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