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★堅果紫菜粉薯角★
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不聽話

外面吃到的薯角一般都會撒很多鹽來提味，一是吃起來更好吃，二還可以減少土豆的青澀口感。

給寶寶做，我們就不建議放鹽啦！腫木辦呢？快呼喚兩個天然調味小夥伴來幫忙嘍~那就是堅果和紫菜啦！

這兩位一來，不僅營養更豐富，口感和味道也更有層次了。吃起來有鹹有甜，還能補充不飽和脂肪酸，富含鋅、碘等。所以毫不遜色外賣哦！

時間:10分鐘內
食材
土豆 一個
堅果（堅果粉1袋） 15g
頭水紫菜 1/4片
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，如果有堅果粉和紫菜粉就直接用粉就行~
  • 步驟 2/9
    將頭水紫菜撕碎和生堅果一同丟到不粘鍋中翻炒。堅果我用的核桃和扁桃仁。大概中小火炒5分鐘，看到紫菜變綠，堅果顏色變深就炒好了。先盛出來放一邊晾涼~
  • 步驟 3/9
    土豆切成薯角型，我這個土豆有點大，我就直接切成三角的了，如果用小一點圓一點的土豆，切出來會比較好看。
  • 步驟 4/9
    不粘鍋放入少量的油，我用的菜籽油。
  • 步驟 5/9
    將薯角放入鍋中，小火煎，蓋上鍋蓋。
  • 步驟 6/9
    每隔2分鐘可以開蓋將薯角翻炒下，儘量讓薯角的每個面都煎到。
  • 步驟 7/9
    如果趕腳用鏟子翻不好控制，也可以用筷子翻一下。煎至每個面都金黃後就盛出來。大概總共需要煎10分鐘。
  • 步驟 8/9
    紫菜和堅果涼晾後放入料理機，打碎成粉末。
  • 步驟 9/9
    取適量紫菜堅果粉撒在薯角上面就可以啦！或者直接倒1袋堅果粉+紫菜粉。
小貼士

* 堅果可以根據自己家庫存來搭配，比如神馬榛子或者南瓜子或者花生，打成粉磨狀就可以啦~

釋出於 2018-07-20
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