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堅果紫薯糕
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紫薯它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

食材
紫薯 350g
蜂蜜 25g
堅果 適量
橄欖油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的食材（我這次用的腰果）
  • 步驟 2/11
    將紫薯去皮
  • 步驟 3/11
    放入蒸鍋內，根據紫薯的大小掌握蒸煮的時間，蒸軟了即可
  • 步驟 4/11
    紫薯蒸軟諒涼後放入蜂蜜
  • 步驟 5/11
    用勺子壓成泥狀
  • 步驟 6/11
    將紫薯泥分30克左右一個，揉成麵糰
  • 步驟 7/11
    準備一個製作50克月餅的模具，模具內側摸少許橄欖油
  • 步驟 8/11
    將紫薯泥放入模具中壓制成型
  • 步驟 9/11
    堅果放置在食品袋內，用擀麵杖壓制成細末
  • 步驟 10/11
    將堅果末散在紫薯糕上，裝盤即可
  • 步驟 11/11
    配上主食和蔬菜，一頓豐盛的早餐OK了
小貼士

在模具上記得要塗少許油，不然在倒模會粘。堅果可以根據自己的喜好新增。

釋出於 2018-06-17
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