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秋之味道——自做山楂醬
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夏有森光暖

世間最美妙的相遇總是和食物有關,沒有刻意要買山楂,而今天正好碰上,看到紅紅的果,秋天的味道,喜歡得不得了,拎些回家,賣山楂的大姐說今年天干旱果小。不是直接吃小點無所謂,哪怕是大點的直接吃也得流口水,回家的路上《山楂樹之戀》幾個字浮現在腦海。

時間:10-30分鐘
食材
無籽時的山楂 300克
200克
冰糖 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山楂先用淡鹽水泡十五分鐘,用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    拿支和山楂大小一樣的筆筒,從中間穿過去,籽去得乾乾淨淨。
  • 步驟 3/7
    全部去幹淨的。
  • 步驟 4/7
    改刀切成小塊。(個人喜歡有質感的醬,吃起來才過癮,所以切得稍有點大)
  • 步驟 5/7
    不鏽鋼鍋加入水,加山楂、冰糖,擠幾滴檸檬汁,大火燒開後轉小少,中間要時不時攪動,防止粘鍋,粘稠無水時醬好了。
  • 步驟 6/7
    放溫熱,裝瓶。
  • 步驟 7/7
    成品哦,美味。
小貼士

1、冰糖請根據自已的喜好新增。

2、銀耳請用溫水泡發。

釋出於 2018-06-10
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