年年有餘~山楂果凍
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繁華落盡滿心涼植
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山楂具有美容養顏，助消化之功效！過節了大魚大肉吃完過上盤涼爽的山楂果凍是個不錯的選擇！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
山楂洗淨去核，加入涼水冰糖放入鍋中，開中火煮開！煮到湯汁變紅，變得粘稠！ -
步驟 2/9
煮好的山楂過篩！
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步驟 3/9
我稱了一下熬好的湯汁有310克
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步驟 4/9
魚膠片放入少量的水泡軟，然後倒掉多餘的水
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步驟 5/9
開小火隔水加熱至魚膠片完全融化
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步驟 6/9
加入山楂湯內，攪拌均勻
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步驟 7/9
模具固定好，倒入山楂湯，放冰箱冷藏4小時以上
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步驟 8/9
取出的魚模可以隨意動，不會有流動感！用吹風機吹幾下模具，也可以適當震動模具來脫模
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步驟 9/9
脫模成功
小貼士
山楂酸口較濃，可以在煮湯的時候加減糖量！煮的過程中最好用湯勺多按按山楂，這樣湯色好看！如果沒有魚模可以用其它模具做！
釋出於 2018-09-18
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