糖霜山楂 - 糖霜山楂的做法,糖霜山楂怎麼做好吃,糖霜山楂的家常做法 - 京細菜譜

糖霜山楂

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含容笑語淺酌

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最近街頭有好幾家店裡都在賣這個糖霜山楂，作為吃貨的我總喜歡把喜歡的東西復刻出來，這款糖霜山楂白裡透著紅，甜中帶著酸，糖霜很酥，山楂很綿，入口的甜，餘味的酸不僅僅是山楂所致，又有前面富饒又不甜膩的糖霜造成的回味。各位親們自己試著動手做吧，乾淨又衛生又好吃！

時間:30分鐘-1小時

食材

山楂 250g

鹽適量

白糖 60g

水 50g

白醋 3滴

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將山楂加適量鹽浸泡10分鐘，然後洗淨，瀝乾，備用；
步驟 2/9

將稱好的玉米澱粉放入微波爐中高火1分鐘；
步驟 3/9

去掉山楂頭上的把，擦乾水份備用；
步驟 4/9

在鍋中放入白糖；
步驟 5/9

倒入水；
步驟 6/9

中火，不停的用木鏟攪拌；
步驟 7/9

加幾滴白醋，繼續攪拌，直到熬出大泡泡變成糖漿；
步驟 8/9

關火，倒入山楂翻炒一下；
步驟 9/9

篩入玉米澱粉；

小貼士

1、儘量選用不粘鍋熬糖，方便清洗鍋；2、加白醋可以讓白糖迅速結晶；

釋出於 2018-09-23