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糖霜山楂
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阿軸

現在賣的很火的這種掛糖霜的山楂，有的是帶色素的，紅的綠的，看著挺喜慶，不過食用還是感覺不安全，所以自己在家做安全的糖霜山楂吧。

時間:10分鐘內
食材
山楂 300g
砂糖 100g
澱粉 適量
水 100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山楂用鹽水泡十分鐘再洗淨控水。
  • 步驟 2/8
    去掉蒂和根。
  • 步驟 3/8
    生澱粉用徽波爐高火加熱兩分鐘斷生。
  • 步驟 4/8
    把砂糖放入鍋中。
  • 步驟 5/8
    倒入清水小火加熱融化。
  • 步驟 6/8
    不斷攪拌糖漿。
  • 步驟 7/8
    糖漿粘稠並能粘到勺子上拉出一些細絲就將山楂倒入。
  • 步驟 8/8
    再撒勻澱粉不斷翻動，掛勻後倒出晾涼食用，也可冷凍儲存。
小貼士

熱著吃會比較酸，冷凍儲存即可。

釋出於 2023-01-16
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