jxcaipu logo
低脂綠豆糕
6.3萬 熱度 53 收藏
瘟懇牟直揭

用玉米油炒的綠豆糕,吃了沒油膩感,很清爽

時間:10-30分鐘
食材
去皮綠豆 250克
玉米油 25克
白砂糖 60克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    綠豆漂洗乾淨
  • 步驟 2/9
    加水浸泡八小時,中途需換水二次
  • 步驟 3/9
    放入高壓鍋,放跟豆子一樣平的水蒸二十分鐘
  • 步驟 4/9
    蒸好後放入破壁機打成泥
  • 步驟 5/9
    倒入鍋中,小火加熱攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    加入25克玉米油攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    油被綠豆充分吸收後,再加25克玉米油,同樣的方法,炒至充分吸收
  • 步驟 8/9
    一次性加入糖
  • 步驟 9/9
    翻炒至鍋光,鏟子光
小貼士

豬油製作方式 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102vvgq.html

多用途肉臊食譜 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x3oq.html

注:這款餅不能高溫烘焙上色,綠豆凸要低溫烤制才會有它特有的白色酥皮哦!

歡迎到我的部落格玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x5ig.html

釋出於 2018-08-23
相關菜譜
寫評論