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黑芝麻湯圓元宵
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思慮fitness
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時間:1-2小時
食材
糯米麵 適量
黑芝麻 適量
白糖 適量
花生油 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糯米麵加溫水和麵。調和成一塊不軟不硬的麵糰
  • 步驟 2/7
    黑芝麻和白砂糖拌勻 用磨粉機打成粉。沒有磨粉機可以用搗蒜的窩窩搗碎也行 然後拌上花生油。油稍微多一點口感會比較好，如果太乾則會發柴。
  • 步驟 3/7
    如圖所示。包起來用手搓圓。然後在幹糯米粉裡打幾個滾。就ok
  • 步驟 4/7
    如圖
  • 步驟 5/7
    下鍋煮。
  • 步驟 6/7
    出鍋
  • 步驟 7/7
    不錯吧
小貼士

碎碎念:

有人會問可否用攪拌器進行操作?

因為破壁機轉速比較快，做出來的成品特別細膩，芝麻才能完全被破細胞壁，而攪拌料理機機頭功率相對很小，做出的成品會粗糙並不能完全將芝麻破壁，功率不大易燒壞機頭，所以不建議用攪拌料理機操作。

釋出於 2018-10-20
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