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盲目補鈣,你卻忽略了最關鍵的營養元素!
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瘟懇牟直揭

蝦丸菌菇湯

參考月齡:12M+

今天的輔食,我搭配了富含維生素D的香菇,加上高鈣的鮮蝦,做了一道蝦丸菌菇湯。維生素D能幫助鈣質,透過血液到達並沉積在骨骼內,有效促進骨骼的生長。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 25克
幹香菇 5克
白玉菇 5克
蟹味菇 5克
西蘭花 15克
淨蝦肉 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材:番茄25克 幹香菇5克 白玉菇5克 蟹味菇5克 西蘭花15克 淨蝦肉50克
  • 步驟 2/9
    鮮蝦去頭去尾去殼,去除背部和腹部的兩條蝦線,再放入冷卻後的生薑水浸泡去腥。»生薑水要提前沖泡好,冷卻後再使用。
  • 步驟 3/9
    番茄頂部劃十字紋後,開水浸泡10分鐘。菌菇焯水5分鐘後放入西蘭花再焯水1分鐘。
  • 步驟 4/9
    菌菇剁碎,西蘭花去梗剁碎,番茄去皮去蒂,切小丁。»菌菇都比較難咀嚼,建議媽媽們剁的細碎些,方便寶寶消化。
  • 步驟 5/9
    去腥後的蝦肉放入輔食機,攪打成泥。
  • 步驟 6/9
    鍋中水開後倒入菌菇碎,煮5分鐘。
  • 步驟 7/9
    倒入番茄丁,再煮3分鐘。
  • 步驟 8/9
    兩個小木勺沾水。
  • 步驟 9/9
    蝦泥取重50克。
小貼士

新增要領:

● 如果把幹香菇換成香菇粉,其他菌菇不放,這道輔食也適合10個月以上的寶寶新增。

● 幹香菇在日曬下,麥角固醇能轉變更多的維生素D,所以媽媽們在給寶寶做輔食時,儘量選擇幹香菇哦~

黃媽說:

經常有媽媽會問我,寶寶要不要吃一些補鈣的營養品?補鈣雖然很重要,但補過頭了危害更大,過量補鈣會造成便秘、降低鋅、鎂等二階微量元素吸收,嚴重時還會導致骨骼過早鈣化閉合、囟門過早閉。黃媽的看法是,只要寶寶奶量足夠,膳食均衡且睡眠良好,一般情況不缺鈣質。

另外,兒科專家和育兒指導書也建議,2歲之前母乳餵養的寶寶,因母乳缺乏維生素D,所以寶寶還需每日額外補充400iu的維生素D,而吃配方奶的寶寶,則要根據配方奶中的維生素D含量,以及每天的餵養量來計算出,需要額外補充的維生素D含量。

釋出於 2018-11-30
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