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紅豆羊羹，你永遠是要被寵愛的小女生｜愛零食，才是愛女生No2
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會比你快樂

再過兩天，我就要過25歲生日了，對於一個女生來說，這是一件有些悲傷的事情。曾經以為自己永遠都不會長成一個大人，但是不知不覺，無憂無慮的童年就像一座會移動的小島，在海中漂得越來越遠。

食材
紅豆沙 100g
清水 200ml
瓊脂 9g
砂糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    我們先把9克的瓊脂用涼水浸泡15分鐘，等它變軟。
  • 步驟 2/10
    把200毫升的水和100克的紅豆沙混合，攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    開小火，放入6克之前泡軟的瓊脂。
  • 步驟 4/10
    小火加熱到沸騰，攪拌至瓊脂完全溶化就可以關火了。
  • 步驟 5/10
    提前準備一個方形的模具，塗一層薄薄的黃油，方便待會兒脫模。
  • 步驟 6/10
    把煮好的紅豆沙倒進模具裡，常溫放置20分鐘左右就可以凝固。
  • 步驟 7/10
    接著我們來做表面的裝飾，鍋里加入100毫升的水，3克瓊脂，加熱到沸騰，瓊脂完全融化。
  • 步驟 8/10
    倒在已經凝固的紅豆羊羹的上面。
  • 步驟 9/10
    然後撒上可以食用的金箔做裝飾。
  • 步驟 10/10
    等最上面的一層瓊脂凝固，就可以脫模切塊，開吃啦。
釋出於 2019-02-09
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