jxcaipu logo
簡單易做的營養補充餐-鮑魚粥
8.8萬 熱度 63 收藏
池白萍蝕

韓國的冬天特別冷，有很多人會因免疫力太弱而患感冒。再加上繁重的工作壓力，鮑魚粥成為大家奢侈享受的人氣美食。鮑魚含有的牛黃酸成分對食慾不好的人也很有幫助，其中的重要氨基酸成分更是對消除疲勞，迅速恢復體力有良好的促進作用。“冬天一隻鮑魚，全天都有力氣”

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 3只
大米 250G
芝麻油 2勺
水 8杯
細蔥 少許
松子仁 少許
海苔 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選擇光澤度好，有彈力的鮑魚。
  • 步驟 2/9
    整理鮑魚的時候一定要使用流動的水，用刷子把鮑魚表面的髒東西全部刷掉。（之前，之後對比圖）
  • 步驟 3/9
    用筷子把鮑魚肉和殼分開，拿出內臟，粉紅色的鮑魚嘴也要一起去掉。
  • 步驟 4/9
    鮑魚肉切成薄片，內臟控水待用。
  • 步驟 5/9
    大米洗淨，泡2個小時，然後再在倒灌裡搗碎。
  • 步驟 6/9
    煎鍋裡放入2大勺芝麻油，翻炒鮑魚。
  • 步驟 7/9
    加入搗碎的米粒，繼續翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入鮑魚內臟，繼續翻炒。
  • 步驟 9/9
    炒到內臟和米粒快熟的時候，加入8杯礦泉水，開大火煮。
小貼士

韓國人覺得連內臟整隻全部吃進去才算是吃了一隻鮑魚，所以連鮑魚內臟也一起煮粥喝。（內臟可根據個人喜好，自行選擇）。注意事項：如果食材是冷凍的鮑魚，建議不要食用內臟！

釋出於 2019-01-17
130
相關菜譜
寫評論