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補鈣芝麻醬 寶寶輔食食譜
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squeeze小櫻

芝麻裡富含蛋白質（比肉類高）、鈣（牛奶的2倍）、鐵、氨基酸等，其所含蛋白質比瘦肉還高。對於寶寶骨骼、牙齒、大腦的發育非常有利，還可糾正和預防缺鐵性貧血，刺激寶寶食慾，緩解寶寶便秘。

自己做得芝麻醬更加的細膩，味道更香濃，不管是小一點月齡的寶寶調成糊狀拌入米粉、麵條或粥中，還是大一點月齡的寶寶用來拌麵條，抹吐司，拌蔬菜味道都是極好的！

時間:10分鐘內
食材
生芝麻 30g
亞麻籽油 5g
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：12個月以上食材準備：芝麻醬30g、亞麻籽油5g、鹽少許烹飪時間：30分鐘難度分析：初級我家寶寶月齡比較大，所以我加了鹽做給他，如果不加鹽，8-10個月對芝麻不過敏的寶寶都可以嘗試！
  • 步驟 2/9
    生芝麻，倒入碗中清洗乾淨，去除雜質。
  • 步驟 3/9
    清洗兩遍，瀝乾水分撈出。
  • 步驟 4/9
    倒入不粘鍋。鍋中不用放油，直接芝麻炒熟。
  • 步驟 5/9
    小火翻炒，炒至水分蒸發。芝麻容易糊鍋，所以要不停地翻炒，炒至水分蒸發，隨時嘗一嘗，炒熟的芝麻會特別香，千萬不要炒糊了，否則會有一些苦味。
  • 步驟 6/9
    炒至微黃熟透。
  • 步驟 7/9
    倒入料理機中。這裡要注意，用這款迷你攪拌機的幹磨杯來攪打，不要一次放太多了，否則超負荷就轉不動了！
  • 步驟 8/9
    打成顆粒狀。如果想打成芝麻粉，這個料理機也是沒問題的，那就不用下面加油的步驟了！
  • 步驟 9/9
    放入鹽，倒入亞麻籽油。做芝麻醬是需要加入一些油的，使用亞麻籽油是因為亞麻籽油可以直接食用，油量寶媽們可以自己決定（橄欖油、核桃油也是可以的）。1歲以內的寶寶不加鹽，1歲以上加一丟丟鹽就好，不加也可以的。
小貼士

1歲以內的寶寶不加鹽，1歲以上加一丟丟鹽就好，不加也可以的。

釋出於 2019-02-07
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