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寶寶輔食-米飯這麼做巨好吃！它富含維C又補鈣！
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郭襄monarch

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

時間:10分鐘內
食材
米飯 30克
蝦 60克
蛋黃 1個
紫甘藍 1片
胡蘿蔔 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：紫甘藍1片、蛋黃1個、胡蘿蔔10克、米飯30克、蝦60克。PS：別看我的蝦發紅，其實我用的是阿根廷紅蝦，是生的蝦肉，大家別誤會了哈~
  • 步驟 2/9
    將紫甘藍用開水焯30秒，撈出放涼後切碎。PS：用開水炒一下，能夠去除紫甘藍上的亞硝酸鹽~
  • 步驟 3/9
    把胡蘿蔔切成碎備用。PS：胡蘿蔔最好碎一些，這樣粘合性更好，更有利於成型喲~
  • 步驟 4/9
    將蝦肉切成小塊。PS：如果寶寶不喜歡蝦肉的腥味，就用檸檬汁浸泡15分鐘，去去腥哈。
  • 步驟 5/9
    把蝦肉放入攪拌機，打成細膩的蝦泥。PS：如果家裡沒有攪拌機的話，可以用刀把蝦肉剁成泥。不過要剁的細膩一些哈，因為蝦泥也是幫助蒸糕成型的重要一點呢~
  • 步驟 6/9
    將打好的蝦泥放入米飯中。
  • 步驟 7/9
    加入胡蘿蔔碎和紫甘藍碎，再把蛋黃加入。PS：很多小寶寶對蛋清過敏，所以我這次只用了蛋黃。如果寶寶對蛋清不過敏的話，就可以把整個雞蛋直接打入了。
  • 步驟 8/9
    別忘了滴入2滴生活選集亞麻籽油。PS：給寶寶的輔食里加上亞麻籽油，可以幫助寶寶提升α-亞麻酸的攝入量，促進寶寶的大腦發育，因為α-亞麻酸會在人體內轉化成DHA。所以不論是寶寶的輔食，還是全家人的飯菜，我都會用亞麻籽油來替代普通的植物油。
  • 步驟 9/9
    把所有食材混合均勻。PS：米飯的量一定不要過多，要不容易不成型。如果是新手，對成型不放心，可以額外加1勺麵粉或者是玉米澱粉幫助成型。週歲以下的寶寶不要加鹽，週歲以上的寶寶如果對輔食味道沒那麼挑剔，蝦肉的鮮味其實完全足夠了。如果寶寶口味比較挑剔或者大寶寶吃，可以少加點鹽作為調味。
小貼士

這樣讓寶寶試著用手抓起一塊兒，別總是擔心弄髒又浪費，這樣多準備些手指食物，多練習咀嚼，不僅鍛鍊寶寶的手眼嘴協調能力，還對寶寶的大腦發育很有好處，給寶寶獨立吃飯打好基礎。想想以後寶寶吃飯不用人追著餵了，簡直太幸福了！

這樣的小方食材比較全面，蔬菜、蝦肉、還有主食米飯，完全可以作為寶寶的一餐飯來吃了。

釋出於 2019-02-21
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