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炒花生米（宇宙無敵好吃！！）
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燕殺戮橫行

從小到大老媽廚藝都是遠近聞名的好 記憶中的美食多得數都數不過來 這道炒花生米就是其中一個！還沒見過其他人有這樣的做法～老媽自創～

應該是我這二十幾年吃過最好吃的 ～每次兩大桶帶到學校 都會被舍友瓜分 ～是一個既簡單又美味的小食 ～今天老媽又做了 就分享給大家吧～真的巨好吃噢！我每次都能吃整整一大盤T^T吃過的沒有一個不喜歡的！非常值得嘗試～

這樣炒的花生米放好久都不會返潮～口感一直是酥脆嗒！

食材
花生米 適量
蔥 切細 多一點
姜 儘量細 切成末
糖 不要太少
鹽 不要太少
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先把生薑 蔥切成末（儘量切小一點！）
  • 步驟 2/5
    花生米入油鍋炒熟（慢慢炒 花生可選大一點的 不容易焦）（油多放一點 不然花生容易焦）
  • 步驟 3/5
    關火 薑末 蔥末入鍋和花生一起繼續翻炒至均勻
  • 步驟 4/5
    把花生盛出 放入容器 冷卻到室溫（差不多不燙手也可以）花生米熱的時候不酥脆哦 一定要涼了以後再吃
  • 步驟 5/5
    冷卻後 加入糖和鹽翻拌均勻即可！密封儲存在冰箱冷藏櫃可以保持酥脆 （可以加入雞精味道更好）
小貼士

1.花生米放入容器時不要一下子倒 因為炒的時候放的油比較多 一下子倒的話容易把油倒進去 慢慢用大勺子盛

2.個人認為薑末和蔥末放多一點比較好吃 雖然我並不喜歡吃生薑～

釋出於 2019-02-01
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