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番茄炒蛋打滷麵怎麼做才好吃?經典的烹飪技巧分享給你!不容錯過
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雞蛋西紅柿，是北京人家裡最常做的一道菜了，雖然製作起來很簡單，但是這道菜富含豐富的營養，一隻雞蛋就可以滿足一個人一天的蛋白質量，而西紅柿還可以起到防曬和美白的作用。但是光是雞蛋西紅柿，做麵條滷的話，少了那麼點味道，我就又加了點蒜薹，稍微多放一點鹽，很適合做麵條滷呢。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 1個
雞蛋 3個
麵條 100g
油 適量
鹽 適量
蒜薹 3根
黃瓜 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材，洗乾淨
  • 步驟 2/11
    西紅柿切小塊，蒜薹切1cm左右的段兒
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入碗裡，加入少許鹽，攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    熱油鍋炸雞蛋，炸好雞蛋後先稱出來，放入一個乾淨碗內
  • 步驟 5/11
    用剩下的油炒西紅柿和蒜薹
  • 步驟 6/11
    把西紅柿炒出湯來再放炸好的雞蛋
  • 步驟 7/11
    稍微比炒菜多加入點鹽，出鍋即可
  • 步驟 8/11
    開水煮麵條
  • 步驟 9/11
    拿一個黃瓜 切片，擺盤用，也增加這頓飯的營養成分
  • 步驟 10/11
    把黃瓜擺好，煮好的麵條成出放在中間
  • 步驟 11/11
    從上面澆上西紅柿滷就可以吃了
小貼士

炸好雞蛋後先稱出來，放入一個乾淨碗內，等把其他菜炒熟後再放雞蛋，可防止雞蛋變老

釋出於 2019-05-30
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