我覺得秋葵這種蔬菜特好玩，看起來像辣椒，但是他的表面並不光滑，還長了一層細細的小絨毛。新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時聞到青草香一樣。用刀切開秋葵，可以得到一個一個“小五角星”，五角星裡還藏著好多的小籽籽。秋葵還會分泌出黏黏的液體，這種液體很有營養。在吃的時候口感也很有趣，有點粘、有點滑，用舌尖可以感受到秋葵上的小絨絨，咬下去卻很脆嫩。

秋葵含有身體所需的蛋白質、草酸鈣、果膠、膳食纖維，其果膠的粘稠狀態是植物界非常少見的，膳食纖維的佔比及其中可溶性膳食纖維佔比均是植物中非常高的。經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。