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蒸蒜香秋葵
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WuLi故事

這道菜是同事在餐館吃到的，她說秋葵用蒸的很好吃，我還是第一吃聽說，她推薦我這樣做看看，沒想到還真的是好吃，而且這樣做少油、少鹽簡單又健康，值得推薦。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 250g
油 適量
鹽 適量
大蒜 4瓣
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好秋葵和蒜頭。
  • 步驟 2/9
    秋葵在水中加入一勺鹽浸泡一會兒。
  • 步驟 3/9
    洗淨撈起，去頭尾，一根斜切兩刀或者三刀，擺盤。
  • 步驟 4/9
    切好擺盤。
  • 步驟 5/9
    上鍋開水鍋蒸7分鐘。
  • 步驟 6/9
    準備好蒜末和辣椒段備用。
  • 步驟 7/9
    正好的秋葵出鍋，撒上蒜末，潑上蒸魚豉油，喜歡鹹一點的再撒點鹽。
  • 步驟 8/9
    冷鍋放油，放入辣椒段，燒至油八九成熱。
  • 步驟 9/9
    油燒熱直接潑在上面，蒜香和蒸魚豉油的香味撲鼻而來。
小貼士

蒸的時候要注意控制時間，不要太久了，不然秋葵吃起來就爛爛的，口感不好。

釋出於 2019-09-23
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