紫蘇蒸湖蟹
8.8萬 熱度
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秋季螃蟹膏腴黃美，清蒸是最好的烹飪方法，在煮食螃蟹時，加入一些紫蘇葉以解蟹毒，減其寒性，去其腥味，蒸好螃蟹更為鮮美！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好材料 -
步驟 2/9
紫蘇洗淨放入鍋中
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步驟 3/9
放入適量水
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步驟 4/9
加上篦子
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步驟 5/9
湖蟹洗淨放在篦子上蒸10分鐘（大火）
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步驟 6/9
生薑剁碎切成末，用1/2白糖醃製一會
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步驟 7/9
加入1/2勺鮮醬油和3勺米醋，做湖蟹的蘸料
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步驟 8/9
10分鐘後湖蟹非常鮮香，趁熱吃最為鮮美
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步驟 9/9
成品
小貼士
1，煲湯的原則是原汁原味，所以僅用了生薑和鹽
2，湯水一次性放足，頭次燒開後換小火慢煲，始終保持湯水小冒泡嘟嘟翻即可
3，時間成就美味，不用急
釋出於 2018-11-22
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