蝦仁豆腐雜貨鍋 - 蝦仁豆腐雜貨鍋的做法,蝦仁豆腐雜貨鍋怎麼做好吃,蝦仁豆腐雜貨鍋的家常做法 - 京細菜譜

蝦仁豆腐雜貨鍋

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前方blind

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【549】12.23 這是一個煎煎豆腐煮煮蝦咕嘟好撒蔥一把的故事……

時間:1-2小時

食材

蝦仁十二隻？

豆腐 200g

香菇六朵

胡蘿蔔半根

小白菜兩棵

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

拿塊收拾乾淨的老豆腐，切成自己喜歡的樣子
步驟 2/9

隨便抓一把新鮮或者凍鮮化好凍的蝦仁
步驟 3/9

摸出提前泡好的幾朵香菇跟洗乾淨隨手掰好的小白菜
步驟 4/9

鍋裡放油燒熱碼豆腐
步驟 5/9

不用特別認真的擱火上煎著就行，記得中途給它翻個面
步驟 6/9

抽空把蝦仁跟菜扔水裡頭焯一下
步驟 7/9

豆腐們煎到兩面黃黃，關火挪出來
步驟 8/9

香菇胡蘿蔔隨便切一切，順手切些蔥姜
步驟 9/9

鍋裡放油燒熱扔蔥姜

小貼士

1.醃製太鹹的話可以在清水中浸泡下再焯水。

2.疏針是為了肉皮更酥脆

3.白醋只浸泡肉皮，不能用作浸泡肉，避免肉質變得粗糙。

4.時間可自行調節。

釋出於 2018-10-20