土豆可謂是大眾食材了，價錢便宜，做法多樣，營養豐富，可口美味。無論是幼兒輔食，還是成年人的各種煎炒燜炸，不管是當主食還是當盤中菜，不管是做主角還是做配角，土豆都能hold住，真是不知道還有什麼食材能跟它相提並論的了。

我家多爸是特別特別特別愛吃土豆的人，而且特別特別愛吃土豆絲，不管什麼時候，給他來盤土豆絲，別的就可以忽略了，這盤土豆絲肯定能被他一個人包圓了。所以我家土豆常備，每次去菜市場，不管菜價如何波動，只要有土豆賣，我都會買兩個大個的在家裡備著。

這次做的土豆絲是醋溜土豆絲，放上香醋之後，酸鹹香脆，特別開胃。我放的是椒子椒，如果能吃辣的朋友可以換成辣味的辣椒，會更下飯。我這個是捲餅吃的，炒一大盤，很快就被消滅了。