jxcaipu logo
蘆筍燴蝦仁
6.6萬 熱度 26 收藏
舊愛時光覓梅
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 適量
蝦 500克
醬油 適量
花生油 適量
薑片 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦500克，剝殼放適量醬油、白糖、花生油、薑片醃製好備用。
  • 步驟 2/6
    蘆筍、胡蘿蔔適量，切好備用。
  • 步驟 3/6
    熱鍋下油，放入胡蘿蔔煸炒，撒少許水炒至胡蘿蔔變色。
  • 步驟 4/6
    倒入蘆筍，放適量的蠔油、適量的溫水，煸炒至蘆筍轉軟後盛碟備用。
  • 步驟 5/6
    再次熱鍋下油，倒入蝦仁，蝦仁煸炒至彎腰即可。
  • 步驟 6/6
    倒入炒好的蘆筍燴均即可。
小貼士

◎此菜宜熱吃，趁熱上桌味道最佳；

◎據中醫說法，螃蟹性味寒，體質較寒者慎食，手肢常冰冷的女性更要少吃；

◎螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉同食，吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。（此菜中有西紅柿因炒制製成醬，適量食用無妨）

◎螃蟹已經很鮮，無須再放味精、雞精等提鮮了。

釋出於 2019-02-21
156
相關菜譜
寫評論