Name: 免熬湯懶人豚骨拉麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞高湯 30ml; 柴魚片 2g; 牛奶 30ml; 拉麵 100g; 叉燒豬肉片 3片; 溏心蛋 半個; 熟白芝麻 30g; 蒜 2瓣; 味增 5g; 白砂糖 5g; 白胡椒粉 少許; 鹽 少許; 芝麻油 5ml; 醬油 8ml; 姜 5g; 黃油 5g; 泡菜 適量; 蔥絲 適量; 海苔片 2片; 清水 適量

免熬湯懶人豚骨拉麵

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#罐頭小廚#免熬湯懶人豚骨拉麵！告別熬湯5小時吃麵5分鐘，小廚教你不用熬湯做出殿堂級豚骨拉麵，剩下時間都用來吃吧~

時間:10-30分鐘

食材

雞高湯 30ml

柴魚片 2g

牛奶 30ml

拉麵 100g

叉燒豬肉片 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

在料理機中放入白芝麻30g、柴魚片2g、蒜2瓣、姜5g、味增5g、白砂糖5g、醬油8ml、芝麻油5ml、雞高湯300ml、牛奶30ml、少許鹽和白胡椒，攪打細膩
步驟 2/6

將打碎的食材倒入鍋中，開小火加熱，放入黃油5g，攪拌均勻
步驟 3/6

另起一鍋加水煮沸，放入拉麵，煮熟撈出瀝乾，裝入碗中
步驟 4/6

倒入加熱好的湯底，與麵條攪拌均勻
步驟 5/6

擺上叉燒豬肉片、溏心蛋、蔥絲、泡菜、海苔片
步驟 6/6

省時又美味的豚骨拉麵就做好啦！

小貼士

熬醬的關鍵在於小火不停攪拌，先讓醬和油融合，再熬至慢慢吐油出來的狀態，醬就算熬好了。

釋出於 2018-12-10

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